伊万里っ子

遠征から帰り再び仕事へ。

だいたい何時間働いてるんだろうって感じです。

今日は昨日のお酒をとるため大丸地下の四川飯店

で担々麺を食べてきました。以前"料理の鉄人"にも

登場してた料理人 陳健一氏のお店です。

そもそも健一氏の父が初めて担々麺にスープを入れたのが

きっかけで日本では現在のスープ入り担々麺があるという訳。

実際中国では担々麺=汁なしだそうです。

話は戻りますが味はありとあっさりめで辛さも調節

してくれます。あとお酢をいれると更に美味しくなります。

ちなみに汁なしもありますのでご興味ある方は是非。

※四川飯店
住所 : 福岡市中央区天神１－４－１　博多大丸エルガーラ地下２階
Tel : ０９２－７６２－７４１２
営業時間 : 10:00～20:00 (LO19:30)